Tag Archives: Acrilamida

Dicas para reduzir a acrilamada   Neste artigo abordamos a questão da acrilamida e, procuramos dar informação sobre algumas dicas para reduzir a acrilamida, que poderão ser úteis para reduzir a sua quantidade na preparação das refeições. O que é acrilamida.   Cor dourada Como regra geral, aponte para uma cor amarela dourada ou mais leve […]

Segurança alimentar na Confeção de alimentos – acrilamida A Food Standards Agency (FSA) lançou a campanha com o slogan “Go for Gold” para alertar a população para os prováveis efeitos nefastos da acrilamida e para a importância da correta confeção dos alimentos para reduzir o consumo desta substância e garantir a segurança alimentar.   Acrilamida O […]