Descongelar os Alimentos
Neste artigo poderá ver as boas práticas de como descongelar os alimentos. No âmbito das nossa dicas sobre higiene e segurança alimentar, poderá partilhar este artigo e ajudar os outros a não cometer erros de segurança alimentar que podem ser evitados.
É importante respeitar o processo de descongelar os alimentos seguindo um conjunto de boas práticas. Um alimento deve ser descongelado tendo em conta a segurança alimentar. Caso contrário, as bactérias que possam estar presentes na sua superfície antes de ser congelado podem começar a multiplicar-se.
Se tentar cozinhar alimentos parcialmente descongelados, significa que as partes congeladas do alimento podem não atingir a temperatura interna desejável durante a confeção.
Poderá descongelar os alimentos em:
- Refrigeração
- Micro-ondas
- Em água fria com o alimento acondicionado numa embalagem selada
Descongelar os alimentos e evitar riscos de intoxicação alimentar:
É fundamental para a segurança alimentar, quando estiver a descongelar os alimentos, não os deixar a descongelar na bancada à temperatura ambiente. Este simples procedimento, poderá permitir que as bactérias se multipliquem, aumentando o risco de intoxicação alimentar.
Não volte a congelar um alimento completamente descongelado.
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